Çeşme’de Sakız Ağaçlarından Hasat Dönemi Başladı

Yunanistan’ın Sakız Adası ve İzmir’in Çeşme Yarımadası’nda yetişen özel sakız ağaçlarının hasat hazırlık dönemi başladı. Sakız ağaçlarında yıllık hasat için çizim işlemi haziran-temmuz aylarında gerçekleştiriliyor ve elde edilen damlalar ağustos sonuna kadar toplanıyor. Sonrasında ise damlalar çeşitli işlemlerden geçerek gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılmak üzere hazırlanıyor. Kilogram fiyatı 15 bin TL’ye kadar çıkabilen damla sakızı, geniş bir kullanım alanına sahip.

Sakız Üretimi Canlanıyor

Çeşme’de sakız üretimi, 1959 yılında başlamasına rağmen uzun süre ilgi görmeyerek sekteye uğramıştı. Ancak son 20 yılda yapılan çalışmalarla üretim yeniden hız kazandı. Yaklaşık 40 bin sakız fidanı toprakla buluşturuldu ve bu fidanların 5 yıl içinde ürün vermesi bekleniyor. Şu anda bölgede yaklaşık bin verimli sakız ağacı bulunuyor ve yılda ortalama 100 kilogram damla sakızı elde ediliyor. Bu özel üretim, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.

Hedef İthalatı Azaltmak

Çeşme’de sakız ağacının özel ve değerli olduğunu vurgulayan üretici Hasan Ege Tütüncüoğlu, su ve ilaçlama ihtiyacı olmayan bu bitkinin, bölgeye özgü bir hazine olduğunu belirtiyor. Çeşme’deki sakız ağacı sayısı çoğaltma çalışmalarıyla 60 bin seviyesine çıkarıldı. Yaklaşık 40 bin yeni ağacın hasat vermesiyle miktarın 1,5-2 ton seviyesine ulaşması bekleniyor. Çeşme damla sakızı artık coğrafi işaretli bir ürün ve kilosu 15 bin TL’den satılıyor. Üreticilerin hedefi ise ağaç sayısını artırarak ithalatı durdurmak ve tamamen yerli üretime geçmek.